Objavili smo

Expano, Murska Sobota - kjer se odkrivanje Pomurja lahko začne…

03 / 2020

Si predstavljate, da sedite v balonu in s poletom odkrivate nekatere naravne in kulturne znamenitosti Pomurja, slikovite pokrajine ob reki Muri (na levem bregu reke se razteza Prekmurje, na desnem Štajerska in Prlekija)? Tudi to zanimivo izkušnjo lahko z virtualnimi očali doživite v paviljonu Expano, ki stoji streljaj od izvoza z avtoceste in v neposredni bližini Murske Sobote. Aprila bo praznoval leto dni od odprtja. 

Dinamična lesena zgradba je bila zasnovana kot slovenski paviljon in je bila postavljena leta 2015 na svetovni razstavi Expo v Milanu. Njena zunanjost naj bi ponazarjala slovensko gorsko silhueto, danes pa nekateri v njej vidijo tudi valujoče žitno polje. Po končani razstavi je bilo upravljanje paviljona zaupano Mestni občini Murska Sobota, ki je na javnem pozivu najbolj prepričala z zastavljenim programom in vizijo. S pomočjo evropskih sredstev je rekonstruirana zgradba z novo vsebino na nekoč degradiranemu zemljišču ob umetnem Soboškem jezeru zaživela kot regijski promocijski center, imenovan tudi Vrata v Pomurje...

Od langaša, bograča do gibanice
V lepem vremenu, sploh ob vikendih, je ploščad pred paviljonom, s katere se odpira pogled na jezero, velikokrat polno zasedena. Nekateri pridejo le na kavo, sladico in sprostitev, spet drugi na kosilo in ogled Expana. Ni jih malo, ki kakšno sladko dobroto vzamejo tudi za domov, pa naj gre za prleško ali prekmursko gibanico. Na javnem razpisu je bilo za najemnika gostinskega lokala v Expanu izbrano podjetje Junior d.o.o., ki ga vodi izkušeni gostinec Ivan Dobaj in je med drugim znano po konceptu ter blagovni znamki Takos gostinstvo v Mariboru. Zavezalo se je, da bo gostinska ponudba v paviljonu temeljila na regionalno in sezonsko obarvani kulinariki, prav tako pijači, seveda s pridihom kreativnosti. Ter da bo vsaj 50% živil kupljenih v regiji, s čimer se podpira in vzpodbuja pomurske pridelovalce in predelovalce. Nekateri so se že uspešno prilagodili povpraševanju (na primer začeli polniti sokove v manjše stekleničke) in na ta račun še razširili svojo ponudbo…

Celoten članek z recepti je objavljen v reviji Pet zvezdic, številka 3/2020.

Tekst: Urša Cvilak  Foto: Peter Irman

Recepti:
- Namaz iz mor
- Langaš
- Ciganska pečenka z dödoli
- Bograč
- Prekmurska gibanica (po zaščiteni recepturi)
- Prleška gibanica

Deli na
06 / 2024
Restavracija Spargus, Špitalič - chef Andrej Smogavc
V NAJSTAREJŠI SLOVENSKI GOSTILNI NOVA ZGODBA, NOV CHEF IN NOVA VIZIJA Pravijo, da v dolini sv. Janeza Krstnika čas teče počasneje. Tukaj stoji mogočna Žička kartuzija, eden pomembnejših spomenikov srednjega veka v slovenskem prostoru in pomnik zgodovine življenja menihov. Le nekaj korakov...
06 / 2024
Gostilna in motel Pri Lešniku, Maribor
GOSTOLJUBNOST IN PRISTNI ŠTAJERSKI OKUSI ŽE OD LETA 1932 Na vzhodnem obrobju Maribora, v Brezju, stojita Gostilna in motel Pri Lešniku. Tukaj se še vedno zjutraj zamesi kruh, kuha prava goveja juha, počasi peče krača, postrežejo solato z vrta in v kozarec natočijo hišni bezgov sok. Tukaj natakarji...
06 / 2024
Turizem na podeželju do prepoznavnosti tudi s kolektivnimi znamkami
Teritorialne kolektivne blagovne znamke (TKBZ), vzpostavljene po modelu Izvorno slovensko, so postale pomembno gibalo razvoja slovenskega podeželja in njegovega gastronomskega turizma.Temeljijo na kratkih dobavnih poteh in vključujejo visokokakovostne lokalne izdelke, storitve in doživetja. O...
Objavili smo Pregled vseh člankov

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.