Pogačarjev trg, od 10. do 21. ure

Vila Vipolže

Lavričev trg, od 11. do 21. ure

glavni trg in ulice, od 9. ure dalje

trg, od 10. do 18. ure

Kdaj: 1. 10. - 30. 11. 2026

Slaščičarsko izobraževanje zajema 15 tematskih sklopov (45 receptur), ki vključujejo pripravo slaščic in sladic - od francoskih rogljičev, minjonov, macaronsov, pit, tort in tortic do sladoleda, sladic v kozarčku in pralin.

Izobraževanje bo potekalo v prostorih La Ganache na Tržaški cesti v Ljubljani. Trajalo bo dva meseca (120 ur), in sicer dvakrat tedensko (ob ponedeljkih in sredah med 16.30 in 21. uro. ter ob nedeljah med 8. in 16. uro.

Prijave in informacije: gashi@laganache.eu ali 031 533 975

www.laganache.eu

*********

Kdaj: 14. 10. 2026, od 10. do 16. ure

Kje: NEU Residences/Penthouse, Kolodvorska ulica 6a, 1000 Ljubljana

Na delavnici bomo obravnavali:
-ključne finančne kazalnike in nadzor stroškov, 
-inženiring menija ter optimizacijo prihodkov, 
-učinkovito vodenje ekip in zmanjševanje fluktuacije, 
-pridobivanje stalnih gostov na podlagi gostove izkušnje, 
-operativne sisteme za večjo produktivnost.

Delavnico bo vodil Matic Kriter, strokovnjak za gostinske sisteme iz švicarske šole za hotelirstvo César Ritz in z dolgoletnimi mednarodnimi izkušnjami iz hotelov in restavracij na najvišji ravni. Število mest je omejeno!

Info in prijave: matic.kriter@ritz.edu

*********

Fala Slonček z natečajem NAJ FALA KRUH 2026 tudi letos išče najboljše recepte za kruh in fokačo. Če je vaša kuhinja prostor, kjer nastajajo dišeče štruce, hrustljave skorjice, puhaste sredice in recepti, ki jih želite pokazati tudi drugim, je zdaj pravi čas, da se prijavite.

Strokovna komisija bo najboljše pekovske izdelke izbirala v treh kategorijah – pšenični in mešani kruh, kruh posebnih vrst ali inovativni kruh ter fokača oziroma pogača. Svojega favorita bodo izbrali tudi obiskovalci.

Za prijavo do 12. oktobra pošljite recept ter svoje ime, priimek in naslov oziroma elektronski naslov na n.jus@lesaffre.com ali se prijavite prek spletne strani www.kruhinpotica.com.

Svoje pekovske mojstrovine boste na pokušino in ocenjevanje v Catering Lab v Ljubljani prinesli v soboto, 17. oktobra.

Med odločanjem o zmagovalcih bodo potekali kar trije različni masterclassi z Luko Pangosom, Alešem Rekarjem in Dominikom Ocvirkom.

Fala Slonček se že veseli vaših receptov!

Več informacij in prijava: www.kruhinpotica.com