Objavili smo

BIC Ljubljana - naj bo piknik s stilom!

07 / 2023

Topli dnevi in večeri so kot nalašč za pogostitve na vrtu ali v naravi. Nekaj predlogov za okusne in osvežilne jedi in napitke, ki so enostavni in hitri za pripravo, so pod vodstvom mentorjev pripravili študenti Višje strokovne šole BIC Ljubljana. Posneli smo jih v slikovitem okolju Botaničnega vrta Ljubljana, ki deluje že od leta 1810 (v poletnem času je za obiskovalce odprt vsak dan med 7. in 20. uro). V njem je tudi čajnica in kavarna Primula, s katero upravlja BIC Ljubljana.

Študentje (Nika Kuhar, Andraž Grčar, Špela Kuhel in Lara Šoštar Pribožič) in predavatelji (Andrej Molk, Neli Selan in Boštjan Humski) višje strokovne šole BIC Ljubljana so za poletno št. Pet zvezdic pripravili božanski piknik ...

Celoten članek z recepti je objavljen v reviji Pet zvezdic, št. 7-8/2023.   Nakup izvoda / Letna naročnina

Tekst: Urša Cvilak  Foto: Peter Irman

Recepti, objavljeni v članku:
-Brancinov ceviche z avokadovo kremo in granatnim jabolkom
-Kornetki z grahovim humusom in kremo iz jajčevcev
-Naan s trgano svinjino, karamelizirano šalotko in poletno solato
-Mlad stročji fižol s praženimi lešniki in pomarančo
-Pečene breskve in marelice z rožmarinom, timijanom in jogurtovo kremo
-Melonina bovla
-Nikina mentolina (najboljša ledena kava)
-Old Tom Kutins

Dodatne informacije:
BIC Ljubljana - Višja strokovna šola, Ižanska cesta 10, 1000 Ljubljana
​​​​​​​
www.bic-lj.si

Deli na
05 / 2025
Hiša Polonka, Kobarid
PRISTNO, LOKALNO, SRČNO: ZGODBA VALTERJA KRAMARJA IN HIŠE POLONKA Ko stopiš v Hišo Polonka v Kobaridu, veš, da si prišel tja, kjer štejejo okusi, spomini in pristnost. Ta gostilna – danes že skoraj obvezna postaja za pohodnike, gurmane, ljubitelje lokalnega piva in vin – nosi v sebi več...
05 / 2025
Café Central, Portorož
OD ZMAGOVALNEGA KROFA DO NOVIH TORTIC pri slaščičarskih mojstricah v Portorožu V kavarni in slaščičarni Café Central v Portorožu slaščičarska ekipa že vrsto let ustvarja prepoznavne ročno izdelane sladice, ki navdušujejo tako s kakovostjo kot inovativnostjo. Letos posebno pozornost vzbuja...
04 / 2025
Gostilna Javornik, Rakovnik
V JAVORNIKOVI KUHINJI NOV VETER, A KRUŠNA PEČ OSTAJA SRCE HIŠE Gostilna Javornik na Rakovniku pri Šentrupertu ni le zgodba o jedeh iz krušne peči, prenovljeni hiši, kozolcu in Dolenjski! Ampak tudi o štirih generacijah družine Javornik in Pevec, ki so svoje življenje posvetile temu, da se...
Objavili smo Pregled vseh člankov

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna