Objavili smo

Jakob Pintar v izboru za najboljšega mladega chefa

09 / 2019

Tik pred poletjem 2019 je odjeknila vest, da je izbranih in znanih 135 mladih chefov iz 50 držav, ki so se uvrstili v polfinale in so korak bližje k osvojitvi prestižnega naslova »S.Pellegrino Young Chef 2020«. Med njimi je tudi Jakob Pintar, nadarjeni chef, ki zadnji dve leti vodi kuhinjo ljubljanske restavracije Tabar.

Na veliko mednarodno tekmovanje S.Pellegrino Young Chef 2020, ki se ga lahko udeležijo chefi, stari do 30 let, je letos prispelo kar 2400 prijav z vsega sveta. Največ do zdaj tudi iz Slovenije, kar 16! Vsak je moral komisiji, ki so jo sestavljali kulinarični strokovnjaki slovite italijanske mednarodne kuharske šole Alma, v presojo poslati svoj avtorski recept, kratko zgodbo o jedi in njeno fotografijo. Trije glavni kriteriji pri ocenjevanju so bili tehnične spretnosti, kreativnost in osebno prepričanje avtorjev v moč gastronomije kot orodja za pozitivne spremembe v svetu. 
Kot edinemu iz Slovenije, ki jo je v prejšnjih letih na tem tekmovanju že zastopal chef Mojmir Šiftar (Kaval Group), se je v polfinale uspelo prebiti Jakobu Pintarju z jedjo »Alpski noj«...

Celoten prispevek je objavljen v reviji Pet zvezdic, številka 9/2019.

Tekst: Urša Cvilak  Foto: Suzan Gabrijan

Deli na
07 / 2020
Gostilna Mahorčič, Rodik - chefinja Ksenija Krajšek Mahorčič
KJER BRKINI POLJUBIJO KRAS IN PRETEKLOST NAVDIHUJE SEDANJOST Družinska Gostilna Mahorčič v Rodiku ima dolgo tradicijo. Pred približno desetimi leti sta jo v samostojno vodenje prevzela simpatična zakonca, Martin Mahorčič in Ksenija Krajšek Mahorčič, on sommelier 3. stopnje in ona chefinja....
07 / 2020
Gostilna in pivnica Stari pisker, Celje
ZA STRASTNE MESOJEDCE IN LJUBITELJE ŽARA Gostilna in pivnica Stari pisker v starem mestnem jedru Celja je raj za ljubitelje mesnih jedi z žara. Od navdihujočih rebrc, burgerjev in steakov do svežih jastogov in ostrig – za vsak okus nekaj! Brata Aljaž in Iztok Žilnik sta v gostinstvo stopila...
07 / 2020
Paninski dom na Kofcah - Moji štruklji Slovenije
ŠTRUKLJI, USPEŠNICA NA PLANINI IN V MESTU! Zgodba štrukljev družine Vogelnik in blagovne znamke Moji štruklji Slovenije se je začela pisati leta 2005 s ponudbo v planinski koči na Kofcah, Naj planinski koči leta 2019 in priljubljeni izletniški točki nad Tržičem. Nato pa uspešno nadaljevala...
Objavili smo Pregled vseh člankov

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o., vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.