Tiskani izvod

Številka 2 / letnik 2019 Cena: 4,10 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Hotel & Casinò Admiral Mediteran, Kozina
Kulinarika postaja pomemben del ponudbe

- Tuna v sezamovi skorjici karpačo iz pokrovače in domači kreker
- Morski »tartufi«
- Grahova juha z mikro meto in kruhovim mostičkom 
- Telečji file mignon na bučnem pireju z vinsko omako in čipsom iz zelene 
- Admiralov krof z vaniljevo kremo, ribezovim pirejem in medenim »satjem«

Turizem na podeželju: Vino in turizem Valdhuber, Svečina
Od zapeljivega sauvignona in »kiblflajša« do nordijske hoje med vinogradi

- »Esihflajš« z jajčno solato in karamelizirano rdečo peso 
- Goveja juha z zelenjavnim raviolom, porova juha s čipsom salame 
- File postrvi s čebulno polento in krompirjevo peno 
- Svinjski file z bučnimi semeni, skutnim štrukljem in korenčkovim pirejem 
- Skutni žličniki z vinskim šodojem, jabolki in cimetovo strjenko

Z naslovke
Prihaja pust polnih ust!

recept: - Miške s slivovim nadevom

Jed z zgodbo
Dr. Janez Bogataj

Lani sem bil krofov sit, letos pa zelja!

Kuhinje sveta
Avstrija

+recepta: - Goveji golaž z jajčnimi vlivanci, - Ocvrt piščanec z mleto papriko in kumarično solato

Tekmovanje
Tuševa zvezdica 2019, 1. predtekmovanje

+zmagovalni recept: Canard de merlot ali merlotova račka

Predstavitev
Zillertal, Tirolska

Največja smučarska dolina na svetu

Slaščičartsvo / pekarstvo
Sladko in slano pustno presenečenje

+recepti: - Pisani flancati, - Buhtlji z marmelado, - Ocvirkovo pecivo s pršutom in slanino

Dogodki

The Slovenia restaurant awards: Začel se je izbor najboljših restavracij v Sloveniji za 2019, Združenje JRE z novim vodstvom, člani in načrti, Na okusni bluz v nakupovalno središče BTC, Nacionalna kuharska ekipa v Luksemburgu osvojila bron, Ponovoletno druženje v hotelu Slon, Fétiche Bar - gurmanska pica revolucija v Ljubljani, Hood burger zdaj tudi za vegije Študenti BIC Ljubljana v letu 2018 uspešni

V svetu pijač

Silvestrovali januarja in izbrali barmana leta, V Rogaški pravi kozarci tudi za viski, V Berlinu prvič tudi slovenski pivovarji, Pivovarna Pelicon pometla s konkurenco, Nova vinska kraljica izbrala peneči traminec, V Kopru izbrali županovo vino in oljčno olje, Br’stovska penina zmagovalka v Portorožu, Londonske medalje za naše penine, Na WSET spoznavali vina sveta

Ostalo

 koledar dogodkov za februar, Nagradna igra: Klobase in mesni izdelki

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o., vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.