Tiskani izvod

Številka 10 / letnik 2025 Cena: 5,40 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Bistro Bombina, Trbovlje
Bombina, svež veter na zasavski kulinarični sceni

Predstavitev + recepti:
-Terina iz svinjskih uhljev in jakobinke s cezarjevim prelivom in ocvrtimi kaprami
-Gnudi s tartufovim veloutejem, lisičkami in zdrobljenimi lešniki
-Krila raže z ožganim zeljem, klapavicami in masleno omako
-Račje prsi in bučni pire s piščančjim jusom in figami
-»Bela kava«

Jasna Natur Resort, Kranjska Gora
Dominik S. Černjak: zdravilna Slovenija je moj največji izziv

Intervju + recepti:
-Postrvji tatarec z bučno pasto in jogurtovo omako
-Idrijski žlikrofi z lisičkami
-Polenta s panceto in ocvirki
-Lepo je deliti: Jasnina plošča za dva
-Rožmarinova panna cotta z medeno polivko

Čas je za ...
... buče v glavni vlogi

Recepti:
-Kremna bučna juha s karijem in kostanji
-Bučni čips z rožmarinom
-Bučne rolice
-Bučni vlivanci (špecli) z žajbljem in slanino
-Račje prsi s pečeno bučo, zeleno solato in vinaigrettom
-Bučna torta z rikoto in čokolado

Rad dobro jem
Brez njih bi bilo še boljše

piše kulinarični kritik Uroš Mencinger

JRE Slovenija
Družina za mizo in za štedilnikom

odgovarjajo: Filip in Kristina Breznik, Boštjan Rakar

Slaščičarstvo / pekarstvo
Topli kvašeni užitki

Recepta:
-Skutni polžki iz kvašenega masleno vlečenega testa
-Fokača s feto, slanino in papriko

Dogodki

-Kulinarična jesen v Radovljici bo pisana
-Krompirjeva vročica v Šenčurju
-Teden restavracij - rezerviraj jesenski gurmanski pobeg
-Vabljeni na 72. Gostinsko turistični zbor Slovenije
-The Best Chef Awards: Ana Roš druga v svetovni eliti, nagrade še trem slovenskim chefom!
-V Posavju stavijo na lokalno - ribje jedi in penine!
-Sporočilo za mlade: v turizmu je prihodnost!
-Slovenija skozi oči tujcev v knjigi
-Bled Local Selection: večer blejske odličnosti
-Slovenski sladoled v velikem finalu
-Dobrodelni kruh v roza oktobru
-Kjer zajtrk postane razkošje

V svetu pijač

-Slavnostna trgatev najstarejše trte
-Stoletno vino s Ptuja osvojilo popolnih 100 točk
-Umetnost okušanja vina skozi popoln kozarec
-Tuji novinarji odkrivali lepote vinorodne Štajerske
-V Kleti Brda zadovoljni s trgatvijo
-Naj vas zapeljejo kraške malvazije
-Pubec: štajerski šarm in mlada vina
-Svetovna imena specialty kave obiskala Ljubljano
-Barmani, ki bodo zastopali slovenske barve

Novice in trendi iz tujine

-Vinarius - glas italijanskih vinotek
-Na Oktoberfest kar s pivskim vlakom
-Skener za popoln avokado
-Peklenska kuhinja prihaja v London
-Z roko v roki za boljšo hrano

Ostalo

-koledar dogodkov
-Abeceda okusov: napolitanska pica, nugat, origano, ouzo
-Gurman tudi po znanju: Čarobni svet buč

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna