Tiskani izvod

Številka 12 / letnik 2025 Cena: 5,40 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

La Subida, Krmin (Italija)
Kjer se prebudijo vsi čuti in kulinariko navdihuje tradicija

Predstavitev restavracije + recepti:
-Fazan, kaki in kuhano vino
-Gratiniran popek iz topinamburja in ohrovta, polnjen s sirom
-Testenine iz starodavnih žit s slano rikoto, pegatko in lisičkami
-Damjak z repno cimo in lešniki
-Jelenov file, pečen na žaru, postrvje ikre in pistacijeva krema

Čas je za ...
... črno - belo razkošje

Recepti:
-Čokoladne domine brez pečenja
-Beli stolpiči
-Kavni meringa storžki
-Pomarančni cvetovi
-Krhki čokoladni trikotniki
-Zasnežene gore – krhki piškoti z limonovim prelivom
-Hitre čokoladne rezine z oreščki in suhimi marelicami
-Panforte – tradicionalna italijanska božična sladica
-Božanski čokoladno-mandljev kolač s kavnim pridihom
-Rahla biskvitna angelska torta z malinovim premazom in sirnim prelivom

Z naslovnice
Božična fantazija

Recept:
-Medeno presenečenje s klementinami

Rad dobro jem
Razlika med zvezdicami in gosti

piše kulinarični kritik Uroš Mencinger

Slaščičarstvo / pekarstvo
Čar prazničnih dobrot iz kvašenega testa

Recepta:
-Ajdova potica s sočnim orehovim nadevom
-Prepleten lešnikov zavitek s čokoladnim prelivom

Dogodki

-Gostinci obrtniki prisluhnili predavanjem in nazdravili s prejemniki priznanj
-Jubilej STO in nagrade slovenskega turizma
-Alpeks predstavil napredno kuhinjsko tehnologijo
-Inovativni izdelki agroživilskih podjetnic
-Umetnost priprave prave italijanske rižote (recept: Rižota po milansko)
-Zadružna zveza Slovenije: Skupaj za ohranjanje podeželja in kakovostne prehrane
-S.Pellegrino young chef academy: zmaga v Azijo, ponos v Posočje
-Nova Argeta Exclusive: Okusi divje narave Prekmurja 
-Naj Fala kruh: S strastjo do peke kruha

Novice in trendi iz tujine

-Nagrajena piva in premiera hmelja Vera
-Čarobni advent v Gradcu
-Svetovne nagrade za sir, dva brona v Slovenijo
-Vinski turizem je v razcvetu

V svetu pijač

-Klet Dolfo ima novo linijo
-Penina iz šipona zorela v globinah reke Drave
-JRE večer - umetnost strežbe, fini okusi in žlahtni mehurčki
-Prva ženska, ki je osvojila slovenski sommelierski vrh
-Eleganca in umetnost v svetu kave

Ostalo

-koledar dogodkov
-Abeceda okusov: smetana, streusel, šipon, šopska solata
-Kviz: Kkašen gurman si pa ti?

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna