Tiskani izvod

Številka 1 / letnik 2019 Cena: 4,10 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Vegansko s Terezo Poljanič
Z zdravo pametjo in ne kar tja v en dan

- Zelena socca s skutnim namazom
- Pesni tartar
- Pesna ričota s pesnimi listi
- Veganski čokoladni mousse
- Veganski crème brûlée

Čas je za kokošjo juho

- Kremna kokošja in porova juha s hrustljavo kurjo kožo
- Krepka kokošja juha s tortelini
- Kokošja juha z zeljem in hrustljavo skorjico
- »Tom kha gai« dišeča tajska kurja juha s kokosom
- Pikantna kurja juha s paradižnikom in lečo
- Dišeča juha z jasminovim rižem in čilijem

Jed z zgodbo
Dr. Janez Bogataj

Skušnja je velik učenik

Kuhinje sveta
Mehika

+recepti: - Riž s salso in koruznim čipsom, - Piščančji burrito z avokadom 

Odlična gostinska ponudba
Restavracija Maxim, Ljubljana

Kulinarični večer dveh chefov in dveh svetov - Ippei Uemura in Peter Kovač 

Potujem, jem in pijem
Mira Šemić predstavlja restavracijo Ezard, Melbourne, Avstralija
Slaščičarstvo / pekarstvo
10 korakov podaljšane priprave kruha

+recept: - Beli kruh

BIC Ljubljana
Nove slaščičarske delavnice in nagrajeni zavitki

+recepti: - Zavitek z jabolki in bučkami, - Kvašen zavitek s skuto, orehi in hruško,  - Pomarančna krema v kozarčku, - Mandljeve zvezdice s čokolado); 

Dogodki

VSŠGT Maribor - uspehi v preteklem letu navdih za naprej, V Bruslju dišalo po slovenskih dobrotah, VSŠ Bled - blejski študenti na poti do zvezd, Obrtnica leta 2018 gostinka Mojca Trnovec!, Slovenija bo naslednja kulinarična destinacija, Umetnost surovega - pet chefov, pet karpačev!, Tretje ocenjevanje kruha iz krušne peči, Posvet o gastronomiji v Državnem zboru;

V svetu pijač

V Londonu izjemen uspeh, naših penin, Vinakoper - novi penini in rekordna dobrodelna licitacija, Večer penin, slajših vin in Grajskih mesnin v Sevnici, Barmani na 40. pokalu Bleda;

Ostalo

Koledar dogodkov za januar, Nagradna igra: Najboljše slovenske restavracije

Ali ste vedeli?
V kraljestvu citrusov

Pomelo, bergamot, yuzu, grenivka

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o., vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.