Tiskani izvod

Številka 2 / letnik 2026 Cena: 5,40 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

TaBar, Ljubljana
Kreativni atelje chefa Jakoba Pintarja

Predstavitev + recepti:
-Vsiljivec
-Sejalec
-Miška
-Tatarski biftek z aromatično majonezo
-Sipa v tempuri s poprovo omako
-Domače testenine s svežimi tartufi

Klemen slaščičarna in pekarna (Klemen Jančič)
Mladi pek in slaščičar, ki tudi po požaru sledi svojim sanjam

Intervju + recepti:
-Malinov rogljiček
-Lešnikov flan
-Tortica višnja
-Karamelna pita
-Lešnikova pita

Gostilna Slovenija

Kako do znaka kakovosti in tradicije?

Rad dobro jem
Optimistično v novo gostinsko leto

piše Uroš Mencinger

Slaščičarstvo / pekarstvo

Recepta:
-Ameriški krofi s čokoladno-masleno meringa kremo
-Sočni in rahli klasični krofi

Dogodki

-Gourmet Cup Ljubljana - povabilo na kulinarično druženje na snegu z mladimi talenti
-Zlata oljčna vejica 2026: nagrajeni najboljši oljkarji
-Na SŠGT Maribor gostili chefa z Michelinovo zvezdico
-JRE Akademija - stičišče znanja, ustvarjalnosti in strasti v slovenski gastronomiji
-Inovativna živila 2026: za bolj pametno izbiro v vsakdanji prehrani
-Mladi zamejski slovenski gostinci v Trstu
-Osvojili nova slaščičarska znanja

Novice in trendi iz tujine

-Slavni picopek odprl prvo picerijo izven Italije
-Amsterdam prepoveduje javno oglaševanje mesa
-Hilton širi meje hotelirstva z apartmaji
-Jamie Oliver obuja verigo Jamie's Iitalian
-Prehranske prevare v dobi umetne inteligence

V svetu pijač

-Vino, ki že desetletje povezuje Ptuj in kurenta
-Vinske kleti združene v boju za manj ogljičnih emisij
-V Vinakoper poklon slovenski besedi in jeziku
-Na vinskem prestolu Dolenjka Nika Martinčič

Ostalo

-koledar dogodkov
-Abeceda okusov od A do Ž: zas(e)ka, zdrob, žafran, žižola
-kviz za gurmane: Užitni cvetovi

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna