Tiskani izvod

Predstavitev restavracije + recepti:
-Pozdrav iz kuhinje
-Svinjski jezik, krompir, bučno olje
-Pastinakova »kost«
-Buča, črna leča in črni oreh
-Teletina, šalotka, beli špargelj
-Kapucinka, robida, meta

Predstavitev gostilne + recepti:
-Pozdrav iz kuhinje
-Junčji tatarski biftek s popečenim kruhom in maslom
-Bučna kremna juha z bučni semeni in parmezanovo skorjico
-Pisani jesenski njoki z bučo, kostanjem in klobaso
-Popečena polenta z jurčki na žaru in kraško panceto
-Svinjska lička v teranovi omaki in pire s črnimi tartufi
-Bučni štruklji s karamelno omako

Recepti:
-Pšenične tortilje
-Polnozrnata tortilja z rdečo peso, avokadom in rdečim zeljem
-Tortilje s tzatzikijem in piščancem ter zelenjavo z žara
-Topli zvitki s pršutom, piščancem in mangom
-Quesadilla po mediteransko
-Grižljaji z dimljenim lososom ali govejim karpačem
-Gratinirani prigrizki z mletim mesom, papriko in sladko koruzo
-Pečene tortilje (enchilada)