Tiskani izvod

Številka 11 / letnik 2022 Cena: 4,50 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Gostilna Zlato runo, Dobrova
Gruzija ni samo vino iz amfore, ampak tudi odlična hrana!

Predstavitev + recepti:
-Hačapuri (slana sirova pita), kroglice iz pora in pese in zvitki iz jajčevca
-Hinkali (gruzijski žlikrofi)
-Adžapsandali (zelenjavni lonec)
-Čašušuli (mesni ragu)
-Mtsvadi (marinirano meso na nabodalu)

Čas je za jesenske in martinove jedi malo drugače

Recepti:
-Kruh iz sladkega krompirja
-Solata iz karameliziranih hrušk
-Juha iz pečene zimske zelenjave
-Juha iz rdeče pese in rdečega zelja z ingverjem in koriandrom
-Gratiniran krompir s parmezanom
-Piščančja enolončnica z rdečim zeljem, slanino in rdečim vinom
-Drobljenec s hruškoi in makadamijo

V svetu začimb
Tomato začimbna mešanica

Recept:
-Bela carbonara 

sirarka Irena Orešnik
Kmečko sirarstvo je v vzponu, a še vedno je pred nami veliko dela!

Intervju + recepta:
-»Zažgana« sirova torta s pehtranom in jabolki
-Pečen mehki zorjen kozji sir z rožmarinom

Izvorno slovensko
Soča, zelena nit kolektivne blagovne znamke “Iz Doline Soče”

predstavitev

Slaščičarstvo / pekarstvo
Povabilo na kvašeno kremno pecivo

Recepta:
-Čokoladne štručke z masleno meringa kremo
-Brioške s skutno kremo

Dogodki

-DST in GTZ: v Laško vabijo strokovna predavanja in tekmovanja
-Pestro dogajanje v družini JRE
-Novembra na Okuse Radol'ce
-Festival slovenskih sirov, bogastvo stilov in okusov!
-Gurmanska pašteta letos po navdihu chefa Igorja Jagodica
-Novembra bo v Ljubljani pestro!
-Lovski praznik na Visokem
-Taste Japan, poslovno kulinarični dogodek
-Naj Fala kruh 2022 (+recept: Kruh z baziliko in sušenim paradižnikom)
-Posebna sladica za Oblikovalsko okuševalnico
-Otvoritve: Pivo in burger bar Gig, Hiša Gibanice, Pekarna Ana, La Mousse Goose

V svetu pijač

-Po najzahtevnejši izvedbi tečaja ponosni na 34 novih sommelierjev
-Zapeljivi Pubeci so že tu!
-Rum, pijača številnih obrazov
-Resnica v zrnu kave - 3. del

Ostalo

Idejnik, nagradna igra: Svet sira

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.