Tiskani izvod

Številka 2 / letnik 2023 Cena: 4,50 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Gostilna Čubr, Križ pri Komendi
Čubr, četrta generacija dobrih okusov

Predstavitev + recepti:
-Škampov tatar s koromačem, limonovim gelom, sipinim biskvitom in čipko
-Goveja sekanica na kolerabini kremi z rdečo peso na več načinov
-Fižolova juha z riževimi hrustki in »čubrom«
-Bučni njoki z bučno kremo, kozicami, črnimi trobentami in ocvrtim sirčkom
-Zimsko presenečenje pod čokoladno kupolo

Čas je za jedi s krompirjem
Krompir naš vsakdanji

Recepti:
-Pečen kremni krompirček
-Slastni pire s kozjim sirom
-Krompirjevi ocvrti polpetki
-Krompirjevi cekini z govedino na žaru in česnovo emulzijo
-Kremna krompirjeva solata s hrustljavo slanino

Valentinov kotiček
Lolita, Kaval group

Intervju: barmanka Draga Kepeš o umetnosti dobre postrežbe
+Recepti:
-Makron tortice s portovcem
-Iskrena ljubezen
-»Travel cake« julija
-Dan za dva
-Monoporcijska tortica Ruby
-Vroči pelinkovec

V svetu začimb
Ingver

Recept:
-Vaflji z ingverjem in chia semeni

Beograd
Kulinarični potpuri in mesto prijaznih natakarjev

kulinarično popotovanje

Slaščičarstvo / pekarstvo
Pustni krofi, od klasičnih do malo drugačnih

+Recepti:
-Krofi na hitro s čokoladnim moussom
-Krofi z marmelado
-Brizgani krofki s cimetom in vaniljevo kremo

Dogodki

-Na srečanju gostincev v Laškem podelili tudi priznanja
-Nagrade “Inovativna živila 2023”
-Krškopoljski prašič je vedno bolj cenjen
-Otvoritve: Restavracija Spargus in Bistro Georgie
-Poleti na dneve rozéja, rizlinga in jazza v Veszprem
-Gostinski veterani obujali spomine
-Chef Janez praznoval dvojni jubilej
-Študenti Grma pripravili večer vina in kulinarike
-Love Istria - enotna spletna stran štirih destinacij
-Ljubljana v znamenju festivala ljubezni
-V Vivu že diši po krofih

Novice iz tujine

-Noma še do 2024, nato novi načrti
-Najdražja večerja na svetu
-Massimo Bottura osvaja zda
-Veganska dieta letos pred keto
-Priljubljena hrana britanske kraljeve družine

V svetu pijač

-Vinska kraljica Slovenije prvič z Gorenjske
-V Parku vinske in kulinarične zvezde že osmic
-Resnica v zrnu kave - 6. del: Zakaj je kavni mlin najbolj pomemben pripomoček?

Ostalo

-Abeceda okusov (ciplji, Cockta, česen, čips)
-Nagradna igra: “Žlahtne žganice”

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.