Tiskani izvod

Številka 3 / letnik 2023 Cena: 4,50 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Villa Majda, Osp
Oaza miru in kulinaričnih užitkov pod kraškim robom

Predstavitev + recepti:
-Na dnu morja, jadranske kozice, bučna krema, karamelizirana smetana, oljčno olje
-Nonin krožnik, ohrovt, panceta, krompir, jajce, česnov konfit, zaseka
-Žgvacet, nadevane testenine (pašta), kokoš, črni tartuf
-Veliki rog, ličnice boškarina, ričota in brokoli
-Makov cvet, mak, zelena, bela čokolada, jabolko, lešnikova krema

Nova Rajngla, Preserje
Sladkovodne ribe v "Rajnglah" in na krožnikih

Predstavitev + recepti:
-Rdeča postrv od repa do glave
-Krapova juha z lečo
-Poširan sulec v metini skorjici
-File smuča s šalotkino kremo
-Ocvrta rolada amurja, polnjena s črnim česnom

V svetu začimb
Dolgi poper

Recept:
-Smuč, mariniran v popru in ginu

Čas je za proso
Leto prosa - povratek prastarega žita

Predstavitev + recepta:
-Prosena kaša z bučo
-Prosen narastek z jabolki

Slaščičarstvo / pekarstvo
Slovo od zime

Recepti:
-Čemažev venec
-Šarkelj z rozinami
-Smetanova pogača iz rogljičkov

Predstavitev
Sladkovodno ribogojstvo v Sloveniji

Predstavitev ribogojnic

Dogodki

-Prihaja spomladanski Teden restavracij
-Vabilo na Gourmet Cup Ljubljana
-Natečaj: Mojster potice – Fala kraljice 2023
-Podelili plakete LQ in predstavili novo izdajo »Ljubljana Gourmet«
-Najboljše picopeke imajo v Izoli, Luciji in Grosupljem!
-Za pico z domačega vrta
-Pestro dogajanje na 16. Sejmih okusov GastExpo
-Klasični naj krof je iz Novega mesta, inovativni medeni z BIC Ljubljana
-Študenti zasnovali »krofe 7«, ki so postali najboljši v Mariboru

Novice in trendi iz tujine

-Ko na Japonskem cvetijo češnje
-Inovacije na sejmu Gulfood
-Starbucks kave celo z oljčnim oljem
-Dobrodelni chefi za Turčijo in Sirijo
-Ed Sheeran ima »svojo« pekočo omako

V svetu pijač

-Vinitaly, vodilni sejem vina in žganih pijač
-Cene Prevc in Vinska klet Metlika združila moči
-150 let tradicije žganih pijač na Ptuju
-Na Faladurjevi selekciji izbrano iz Vipavske doline
-Zakaj so ženske v vinskem svetu še vedno v manjšini?

Ostalo

-Napovednik dogodkov
-Abeceda okusov: daši, datelj, earl grey, ekler
-Gurman tudi po znanju: V žitih je moč

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna