Gostilna Zorko, Boreci
Prleška tradicija in sodobnost z roko v roki
- Smučev file v objemu bučnic in družbi prleškega štruklja
- Juha iz zelene s polentino kocko in rdečim zeljem
- Oženjeni žganci z jurčkovo omako in slanino
- Langaš z govejim repom, peteršiljevim pirejem in hrustljavo zelenjavo
- Prleška gibanica
Skrivna večerja
Povabilo na kulinarično avanturo
- Marinirana skuša z bučkami, paradižnikom, dehidriranimi olivami in parmezanovo kremo
- Riba in krompirček / fish & chips
- Burger z »black tiger« rakci, sipo, slanino, mangom in meto
- Rebra slovenskega black angusa s cvetačo, rumenjakom in istrskimi tartufi
- Čizkejk z belo čokolado in pasijonko
Jed z zgodbo
Dr. Janez Bogataj
V enem loncu in iz enega lonca
Spoznavajmo začimbe
Sladko pikanten pridih
+recepti: - Račja bedra z zvezdnim janežem, medom in kuskusom, - Pražen riž z bučkinim čatnijem, - Svinjski medaljoni v česnovi omaki z ohrovtom
Predstavitev
Čas je za čemaž - Dobrote, ki jih ponudi narava
+recepti: - Kokosova juha s čemažem in ingverjem, - Vloženi čemaževi popki in cvetovi
Potujem, jem in pijem
Mira Šemić predstavlja restavracijo Les Amis, Singapur
Francoske tehnike in estetika vzhoda
Slaščičarstvo / pekarstvo
Slano kvašeno pecivo s čemažem
+recepti: - Čemaževa zvezda s porom in siri, - Svedrčki s slanino in čemaževimi cvetovi
Dogodki
Znani zmagovalci izbora »The Slovenia Restaurant Awards«, Tuševa zvezdica - 3. predizbor, SŠGT Maribor: Skrivni recept pohorskih steklarjev, V vodiču Flos Olei tudi sedem slovenskih oljkarjev!, VSŠ Bled: Tradicija in prihodnost skupaj – na krožniku, Elmontovo druženje s poslovnimi partnerji, Praznik francoske gastronomije tudi v Sloveniji, V Riminiju pokal zmagovalca slovenskim kuharjem, Gremo na čokoladno razvajanje v Radovljico, Nov začetek Kraševe Bonbonière
V svetu pijač
Moj Baileys trenutek, Jubilejni festival malvazij v znamenju presežkov, Sommelierska selekcija 2018 - letos izbirali tudi vino k prleški gibanici, Zmagovalno pivo: Barut Brewing and Blending, Kamnik, Latte art - umetnine z mlečno peno
Koktajli
Tomaž Fartek ponovno državni prvak!
+recepti: - Večna ljubezen, - JJ style / JJ stil, - Mi amor / Moja ljubezen
Ostalo
koledar dogodkov za marec, Nagradna igra: “Užitno cvetje - ga poznam?”