Tiskani izvod

Številka 5 / letnik 2021 Cena: 4,10 € Pregled vsebine Dodaj v košarico
Izdelek je dodan v košarico Preglej košarico  *  Zaključi nakup  *  Ostale številke

Čas dostave: 1-3 delovne dni

Strošek dostave za Slovenijo znaša 2,9€

Brezplačna dostava ob nakupu nad 40 €

Gostilna in picerija Ponvica, Brezovica
Ob petnajstletnici še stopničko višje, tako v ambientu kot ponudbi!

Predstavitev restavracije + recepti:
-Piščančja pašteta s suhimi slivami in penastim maslom
-2x mariniran brancin z zelenjavo in citrusovim pirejem
-Rumenjak na krompirjevi peni z zeliščnimi drobtinami in šampinjoni
-Fregola sarda z okusi morja in zeliščno peno
-Opečen jagenjčkov hrbet v zeliščnem ovoju s pirejem zelene
-Torta Antonija

Miza za štiri, Zg. Polskava
(P)osebna kulinarična izkušnja in namesto knjige kar stena vtisov

Predstavitev restavracije + recepti:
-Rdeča pesa & limona
-Čebula & jajce
-Riž & vongole
-Paradižnik & mocarela
-Račka & fregola & korenje
-Jagode & timijan

Čas je za zdrave prigrizke
12 receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Recepti:
-Humus iz popečenega korenja
-Parmezanov čips s semeni
-Pikantni gvakamole
-Redkvice s pikantno pomako iz jogurta, kumar in zelišč
-Čips iz nori alg s sezamom
-Falafel iz graha, čičerike in lešnikov
-Sirčkove kroglice z zelišči
-Mini pite (quiche) s slanino, paradižnikom in baziliko
-Grižljajčki s kvinojo, cvetačo in šparglji
-Ploščice s semeni in oreščki
Pomarančno-metina skuta z malinami
Čokoladno – mandljeve kroglice brez sladkorja

Češnje (z naslovnice)
Prvih ne pozabiš nikoli
Recepta: -Domač češnjev sladoled na hitro -Rdeči žamet v kozarčku
Izvorno slovensko
znamka Okusiti Laško

predstavitev

V svetu začimb

Recepta:
-Marinirana pečena piščančja bedrca
-Pikantni koktajl z ginom in baziliko

Slovenia green

Znamka slovenskega turizma, ki k trajnosti vzpodbuja tudi gostince!

Soulfle
Popolna in zabavna sladica

predstavitev

Pravni nasveti
Vzpostavitev sistema pomoči gostincem pri pokritju stroškov regresa in izrabe letnega dopusta

piše: odvetnik mag. Primož Krapenc

Slaščičarstvo / pekarstvo
Kvašene dobrote za v piknik košaro

Recepta:
-»Volneni« kruhki z ocvirki
-Paljena rožica s sezamom

Dogodki

Velik dan za Slovensko potico, Altroke Istra by Sladka Istra, maja se sladkamo v kavarni Triglav!, Knjižne novosti, Slovenska kulinarika skozi, fotografske objektive, V Izolo na rimsko doživetje in dneve pedočev

V svetu pijač

Hiša vin Emino z novo linijo Relief, Vinarji ustanovili svoje združenje za boljši jutri, Potica navdih za zmagovalni koktajl, Fructal in Radenska podpisala sodelovanje v horeca kanalu

Ostalo

Idejnik, Nagradna igra V VINOGRADU

Morda bi vas zanimala še katera od spodnjih številk
Vsi letniki
2021 2020 2019 2018

Novičke

Bodite med prvimi obveščeni o aktualnih dogodkih,
tečajih, novostih iz sveta kulinarike ...

Prijava uspešna

Soglašam, da podjetje UMAMI d.o.o. vpisane podatke uporabi za
namene obveščanja o novostih in posebnih ponudbah.