Objavili smo

AVTORSKI FINE DINING, KI VABI, DA GA ODKRIJETE TaBar v prenovljenem Centru Rog v Ljubljani ni le moderen ambient, temveč prostor, kjer v dveh nadstropjih, vsakem s svojo zgodbo, kulinarično izkušnjo ustvarja lastnik in chef Jakob Pintar. Navdihujejo ga sezonske, lokalne in sledljive sestavine, prepletene...

MLADI PEK IN SLAŠČIČAR, KI TUDI PO POŽARU SLEDI SVOJIM SANJAM Slaščičarna in pekarna Klemen zadnje leto dni domuje na Brodu pri Ljubljani. V njeni delavnici in prodajalni sta glavna 27-letni Klemen Jančič in njegova desna roka 23-letni Matija Ahlin. Prvi je mojster za testo in pekovske izdelke,...

Kako dolgo že niste bili v svoji priljubljeni gostilni? Nekatere je potrebno preverjati, če je še vedno vse lepo in dobro po starem, druge zato, ker se je od zadnjič toliko novega zgodilo. Losos iz Rodika, štruklji iz Velikih Lašč, jelenova krača iz Zagrada in mladostna podjetnost na Goričkem. Če...

NOVA ZGODBA STARE GOSTILNE VABI NA CERKLJANSKO Gostišče z več kot stoletno tradicijo v Dolenjih Novakih pri Cerknem je v letošnje leto vstopilo pod taktirko novih najemnikov, zakoncev Katje in Luke Čufarja. Ona ima znanje v hotelirstvu, on pa je izkušen chef in sommelier, ki se okusov tradicije...

Intervju: chefinja Magdalena Pec V SLOVENKI VEGANSKE IN BREZGLUTENSKE JEDI - ZA PUSTA TUDI KROFI IN ZA VELIKO NOČ POTICA! V peš coni v središču Maribora se nahaja majhen bistro Slovenka. Čeprav njegova 32-letna lastnica in chefinja Magdalena Pec ustvarja izključno veganske, vegetarijanske in...

Čeprav najdražji hotel noče drage restavracije in zvezdic, smučarji vseeno nočejo le hrenovk v juhi iz vrečke in na špagetih paradižnikov iz konzerve. Čeprav so zvezdice predrage za večino, večina vseeno potrebuje vrhunske chefe! Od vsega dobrega razvajeni so na 2.100 metrih poplesovali v...